Pulpo de roca a la plancha con parrillada de verduras

migui2200
migui2200 @miguelangel1968
españa
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Ingredientes

45 minutos
2 porciones
  1. 1pulpo de roca de 1kg
  2. 1cebolla
  3. 3 dientesajo
  4. 2 cucharadasaceite de oliva del maestrat
  5. 1 ramilletetomillo
  6. 1 pizcasal escamada
  7. 1 lagua
  8. 1/2berenjena
  9. 1/2pimiento rojo
  10. (se pueden hacer más verduras o más variadas,

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Poner a hervir el agua en una cazuela, engañar el pulpo 3 veces, a intervalos de 10", con el ramillete de tomillo, la cebolla y los dientes de ajo.

  2. 2

    Dejar hervir 30',probar con un pincho que se hunda en la carne, sacar y escurrir

  3. 3

    Cortar 3 patas y ponemos en la plancha, añadimos las verduras cortadas a rodajas de 1cm de grueso.

  4. 4

    Montar el plato y rematar con sal escamada, y el aceite para darle brillo y gusto.

  5. 5

    Se puede acompañar con salsa romesco, le da un toque diferente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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migui2200
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