Panecillos de almendra y lino

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Girona

Panecillos sin gluten y esponjositos 🥰😋
Notas: el psyllium se puede sustituir pot harina de linaza. A mí personalmente, me gusta más con el psyllium.

Que es el psyllium? Es una planta que al mezclarla con agua sirve para darle consistencia a los panes sin gluten. 🤩

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Ingredientes

  1. 150 grharina de almendra
  2. 40 grpsyllium
  3. 3claras de huevo
  4. Pizcasal
  5. 1 chorritovinagre de manzan
  6. 3 cucharaditaslevadura Royal
  7. 220 mlagua hirviendo
  8. Semillas de lino

Paso a paso

  1. 1

    Precalentamos el horno a 180 grados y preparamos los ingredientes

  2. 2

    En bol o batidora amasadora ponemos la harina de almendras, el psyllium, sal y levadura y removemos bien.

  3. 3

    Mientras, ponemos a cocer el agua. Y cuando hierva, la añadimos a la mezcla. Añadimos el vinagre. Y removemos

  4. 4

    Batimos un poco las claras y las añadimos a la mezcla. Removemos durante unos minutos hasta obtener una masa.

  5. 5

    Nos untamos las manos con un pelín de aceite y hacemos bolitas. Tiene que salir unas 6 bolas.

  6. 6

    Metemos en el horno con un papel vegetal debajo. Durante 50-60 min

  7. 7

    Retiramos del horno y dejamos enfriar.

  8. 8

    A disfrutar! 😋😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Pienso que la cocina es expresividad, pasión, libertad y sobretodo, sentir.Sentir los alimentos en boca, aromas, texturas.... jugar con los contrastes y disfrutar!Que decir, la cocina es mi pasión!Espero que les gusten mis recetas 🤩☝🏼 Todas mis recetas son SINGLUTEN
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