Salmón con emulsión de aguacate 🥑🥑

Anna
Anna @cook_anna80
Santa Cristina

Cena completa y rapuda

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Ingredientes

4 raciones
  1. 4filetes/supremas de salmón
  2. Para la emulsión
  3. 2aguacates grandes
  4. Zumo de un limón
  5. Unashojas de cilantro
  6. Sal
  7. 2 cucharadasaceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Poner en el vaso turmix todos los ingredientes para la emulsión.

  2. 2

    Triturar bien. Tiene que quedar como una mayonesa. Reservar.

  3. 3

    Hacer el pescado a la plancha.

  4. 4

    Servir acompañado de unas rodajas de pan tostado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Anna
Anna @cook_anna80
Santa Cristina

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