Tartar de salmón con papaya y aguacate

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España

Hoy hemos hecho comida de vecinos y nosotros hemos llevado de entrante este tarta y ha gustado mucho.

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Ingredientes

15+ macerado
4 raciones
  1. 1 lomosalmón
  2. 1/2aguacate
  3. 1 trozopapaya
  4. 1 cucharadasalsa perrins
  5. 2 cucharadassalsa de soja
  6. Zumo de un limón
  7. 1 cucharadaaceite de oliva
  8. 1 cucharadavinagre
  9. 1 trocitojengibre fresco
  10. Sal
  11. Cebollino

Paso a paso

15+ macerado
  1. 1

    Lo primero es macerar el salmón. Mínimo un par de horas. Nosotros hicimos de la noche anterior. Cortar el salmón a taquitos. Poner en un bowl

  2. 2

    Cortar la cebolla y añadirla al bowl.

  3. 3

    Pelar un trocito de jengibre y también añadirlo a trocitos. Agregar el zumo del limón, cucharada de soja y de perrins.

  4. 4

    Añadir el vinagre, el aceite y remover. Cerrar y dejar macerando

  5. 5

    Montar el tartar partiendo papaya y poniendo de base, luego aguacate y por último salmón macerado. Añadir un pelín de aceite de oliva y el cebollino picado por encima.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España
Soy Marieta, alicantina y amante de la cocina. Súper familiar, ahora con Mateo y Carmen 💕👶🏼 🧒🏼👨🏼👱🏼‍♀️y aficionada a las series y los viajes. Me encanta ver y descubrir recetas de sitios diferentes e innovar con lo que hay en la nevera. ¡Como la cocina de mi mami, nada!Mi Blog: http://blogs.mis-recetas.org/comer-de-tupper/
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