Tartar de salmón con aguacate

vicentee
vicentee @vicentee
español y valenciano

El tartar es una preparación de carne o pescado crudo picado fino, opcionalmente con condimentos o salsas. Algunos ejemplos son el tartar de ternera o filete tártaro, el de venado, el de salmón y el de atún.

Una estupenda manera de tomar pescado crudo, en este tartar se mezcla el salmón crudo con el salmón ahumado

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 300 grsalmón congelado
  2. 100 grsalmón ahumado
  3. 50 gralcaparras en vinagre
  4. 50 grpepinillos en vinagre
  5. 2aguacates
  6. 2limones
  7. sal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cortamos en pequeños dados el salmón descongelado limpio de piel y espinas, picamos el salmón ahumado los pepinillos y las alcaparras y agregamos el zumo de un limón y sal, lo mezclamos bien dejamos reposar 15 minutos para que el ácido del limón macere el pescado.

  2. 2

    Cortamos los aguacates en daditos y agregamos el zumo del otro limón y salamos, montamos el plato utilizando un aro 1 el aguacate y después el tartar de salmón.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios

Escrita por

vicentee
vicentee @vicentee
español y valenciano
valenciano amante de todo tipo de gastronomía
Leer más

Recetas similares