Pan de molde con leche y pimientos
pensamiento @cook_1108558
Mi último pan me dejó el gusanillo de hacer otro pero con sus levados correspondientes.
Quería hacer un pan con colorido y sabor y pensé que unos pimientos y la cúrcuma conseguirían mi objetivo. Lo he hecho de molde a petición de mi familia.
Me ha gustado el resultado y a mis Franciscos también, tanto que me han hecho prometer que tengo que volver a hacerlo porque saben que no suelo repetir los mismos panes, que me gusta variar los ingredientes con cada pan.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una sartén con 1 c/s de aceite de oliva pochamos los pimientos picados. Los sazonamos ligeramente y esperamos a que se ablanden. Escurrimos y reservamos.
- 2
En el bol de la amasadora disponemos la harina y la sal por los extremos. hacemos un hueco en el centro de la misma y vertemos en él la leche con la levadura y la miel diluídas en ella.
- 3
Removemos la masa y añadimos los pimientos junto con el aceite y la cúrcuma. Seguimos removiendo y amasamos hasta que la masa se despegue de las paredes del bol de la amasadora.
- 4
Extraemos la masa del gancho de la amasador, la colocamos sobre la encimera y le damos forma de bola. La dejamos caer en un bol y tapamos el mismo con un film plástico aceitado. Esperamos a que doble su volumen (1 hora y 40 minutos yo).
- 5
Sacamos la masa sobre la encimera, la desgasificamos y le damos forma de rulo, colocando éste en un molde alargado. Lo tapamos hasta que leve de nuevo (40 minutos yo).Pasado este tiempo lo pincelamos con huevo batido y lo espolvoreamos con sésamo tostado
- 6
Precalentamos el horno a 240º C e introducimos el molde en él por espacio de 40 minutos (a los 10 minutos bajé la temperatura del horno). Dejamos enfriar en la rejilla.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A pensamiento le encantará ver cómo quedó.
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