Pan de molde

Poner la levadura con una poca leche tibia y dejar 10min.

Mientras mezclas la harina con todos los demás ingredientes: azúcar, sal y mantequilla, y pasado el tiempo añadir la levadura con la leche y el resto de la leche.

Amasar bien durante unos 10min hasta que se quede una masa lisa y elástica. Dejar reposar tapado en un lugar cálido hasta doblar volumen.

Sacar el aire a la masa y formar un rectángulo con la masa (no tiene que ser fino) y por la parte más corta enrollarlo y cerrar las puntas para dentro y abajo.

Engrasar un molde rectangular o especial para pan de molde y espolvorear con harina. Meter el rollo dentro con la "costura" para abajo y dejar fermentar hasta doblar.

Pasado el tiempo precalentar el horno a 200º C y cocer el pan durante 35 min.