Pan de molde con semillas

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Madrid

Es una receta del chef Pedro Lambertini.
#CocinaSolidaria

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Ingredientes

Hora y media má
  1. 250 grharina de fuerza o 000 ceros
  2. 250 grsharina integral
  3. 350 mlagua templada
  4. 10 grsal
  5. 50 mlaceite
  6. 2,5 grlevadura seca o 10 gr de levadura fresca
  7. 1 cucharadaazúcar o miel
  8. Topping: mix semillas (girasol, lino, chica, amaranto)

Paso a paso

Hora y media má
  1. 1

    Mezclar la levadura en el agua y el azúcar /miel.

  2. 2

    Agregar harina, aceite y sal. Mezclar y reservar 30 minutos tapado con un paño.

  3. 3

    Desgasificar y cubrir con el mix de semillas, colocar en el molde ( previamente aceitado y dejar leudar hasta que llegue al borde del molde.

  4. 4

    Precalentar horno. Cocer a 180º durante 45 ́.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Mariu. recetas_mariu Instagram
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@recetas_mariuCompartiré recetas con las que he crecido,viendo a mi padres, abuelas y tías hacerlas.Al preparar las recetas viajo a mi infancia,y eso me llena el alma.Espero que os guste❤️
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