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Para la salsa, sofreímos la cebolleta, y el pimiento unos 10 minutos, añadimos el medio plátano, la cebolla en polvo, el curry y la sal, cocinamos 5 minutos y cubrimos de agua, seguimos cocinando otros 10 minutos. Trituramos y reservamos. Cortamos el tofu en cuadrados y lo añadimos a la salsa, yo lo dejé 2 horas marinando para que cogiese bien el sabor. Lo he acompañado con un poco de arroz integral. 😋💚
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