Tofu al curry con verduritas

dharma
dharma @cook_4049397

Es una receta rica, rápida y sencilla!

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Ingredientes

2 raciones
  1. 200 grtofu
  2. 1zanahoria
  3. 1-1/2cebolla dependiendo del tamaño
  4. 1bandejita de champiñones laminados
  5. 1/2brócoli
  6. soja
  7. curry

Paso a paso

  1. 1

    Cortar las verduras en trozos no demasiado grandes y ponerlas a pochar en una sartén con aceite (yo he usado una tipo wok)

  2. 2

    Mientras tanto ir cortando el tofu a cuadraditos

  3. 3

    Una vez la verdura esté pochada añadir un buen chorreón de soja (yo uso uno bajo en sal)curry al gusto y un vaso de agua caliente. Dejarlo unos minutos a fuego medio e irlo moviendo a menudo.

  4. 4

    Cuando la verdura aún no esté hecha del todo Añadir el tofu y dejarlo unos minutos más a fuego medio removiendo a menudo para que se haga todo uniformemente.

  5. 5

    Y listo! Una vez en el plato se le pueden poner pipas de calabaza le da un toque riquísimo

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dharma
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