Salmón a la naranja

Ponemos en una sartén los lomos de salmón con un poco de aove. Salpimentamos el salmón y lo pasamos por ambos lados. Retiramos y reservamos una vez los hayamos "casi hecho", se terminarán de hacer en la salsa.

Una vez pochada la cebolleta, añadimos el zumo de cuatro naranjas que hemos exprimido (dependerá del zumo que tengan), unos 350 ~ 400 ml Añadimos las dos cucharadas de vinagre y dejamos reducir.

Una vez hayamos reducido un poco el zumo, añadimos el brick de nata y mezclamos bien para que se integre con el zumo y dejamos al fuego unos minutos para que se cocine un poco la nata.

Introducimos los lomos de salmón y dejamos que se cocine todo junto unos minutos.

Sacamos unos gajos limpios de naranja para añadir al plato.

Buen provecho...