Fetuccini a la carbonara
José Antonio Pena Navarro @cook_8194226
Hoy traigo una forma de hacer fetuccini a la carbonara tradicionalmente.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocemos la pasta como nos indica el fabricante. Cortamos la panceta y la sofreímos sóla con aove, sal y pimienta. Cuando la tengamos dorada, la apartamos.
- 2
En un cuenco ponemos los huevos y queso parmesano. Mezclamos con varilla. Incorporamos un poca de la grasa que soltó la panceta, y seguimos varillando.
- 3
Cuando obtengamos una crema, ponemos la panceta y un poco del caldo de cocción de la pasta, seguimos varillando todo el conjunto. Ponemos la pasta cocinada y templada en un sartén a fuego medio. Vamos incorporando la salsa carbonara y mantecamos. Salpimentamos y servimos enseguida.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A José Antonio Pena Navarro le encantará ver cómo quedó.
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