Fettuccine a la carbonara
Paso a paso
- 1
En una olla grande con agua y sal ponemos a hervir los Fettuccine.
- 2
Aparte, en una sartén con aceite y mantequilla pochamos la cebolla troceada. Le añadimos un poco de sal e incorporamos el beicon a tiras. Doramos todo bien y aderezamos con pimienta y orégano.
- 3
Añadimos el queso y lo fundimos. Apartamos la mezcla a un lado de la sartén y en el espacio libre doramos la harina. Unimos y vamos añadiendo leche poco a poco a fuego medio hasta conseguir una salsa espesa pero fluida. Retiramos.
- 4
Sacamos los Fettuccine del fuego cuando estén en su punto, los colamos y sin pasar por agua fría, los colocamos en un bol amplio. Incorporamos el huevo al momento y mezclamos hasta que se cueza.
- 5
Incorporamos la salsa reservada y mezclamos uniformemente. Servimos los Fettuccine a la carbonara espolvoreados con orégano.
Recetas similares
-
Fettuccine carbonara
Este tipo de pasta es muy sabrosa pero hay que dejarle la salsa poco espesa para que se pueda seguir hidratando en el plato y no quede seco.
-
-
-
Fetuccini a la carbonara
Hoy traigo una forma de hacer fetuccini a la carbonara tradicionalmente.
-
Fettuccine imitación carbonara
Esta es la típica receta con nata y champiñones
-
-
Pasta a la carbonara
Adaptación de varias recetas de carbonara hasta que ha salido como nos gusta.Usamos una olla para dorar la cebolla y el bacon porque después coceremos la pasta junto a esto
Gló -
-
-
-
-
-
-
-
Pasta a la carbonara
El plato preferido de mi hija.Lo hago con baicón ahumado en vez de guanchale.Al huevo le dejo las claras, en receta original sólo le ponen las yemas.
-
-
-
-
Spaghetti a la carbonara
Los secretos del éxito de una carbonara #delantalcookpad2025El primer truco está en obtener una salsa cremosa mezclando las yemas de huevo con el queso parmesano y agua de cocción de la pasta.El segundo truco está en el proceso de incorporación de la crema a los spaghetti. Si los spaghetti están muy calientes el huevo cuajará, por eso lo ideal es que cuando se escurren los spaghetti se pongan en un cuenco amplio, en lugar de volverlos a la propia cacerola donde se cocieron, para que pierdan calor y verter inmediatamente por encima la salsa cremosa.
-
-
Pasta a la carbonara
Normalmente hay ingredientes que no lo suelo utilizar en esta receta... Pero quise aprovechar restillos o en el caso de la pimienta quise probar a ver que tal ..... quedaron 👌. Nos encantó
-
-
-
-
-
-
Tagliatelle a la carbonara
- Este plato se lo dedico a Alicia, es uno de sus platos preferidos, confío en hacérselo alguna vez.- La receta original de la salsa Carbonara solamente lleva, aceite de oliva virgen extra, queso parmesano, pimienta negra y yema de huevo, hay quien utiliza el huevo entero, originalmente tampoco se ponía panceta, se introdujo años después, y también hay quien añade a la receta nata líquida, queda más fino el sabor.- Puede utilizarse con cualquier tipo de pasta, la más frecuente spaguettis pero yo en particular prefiero los tallarines o tagliatelle.
-
-
-
Más recetas
Comentarios