เค้กกล้วยหอมชีส

เปิดไฟวอมเตาอบ 160 องศา ร่อนแป้ง+ผงฟู+เบกกิ้งโซดา พักไว้

ใช้ส้อมกดบี้กล้วยหอมให้พอหยาบใส่น้ำมะนาว+กลิ่นกล้วยหอม คนๆให้เข้ากันพักไว้

ใส่น้ำตาล+ไข่ ในอ่างผสมตีด้วยสปีดต่ำ 30 วินาที แล้วเพิ่มไปที่สปีดแรงสุดตีให้น้ำตาลและไข่เป็นสีขาวนวลปิดเครื่องตีแล้วใส่กล้วยหอมบดที่เตรียมไว้ตีด้วยสปีดต่ำให้เข้ากันแล้วค่อยๆ เทใส่น้ำมันถั่วเหลืองใส่จนหมดแล้วใส่ค่อยๆตักแป้งใส่จนหมดตีอีก 30 วินาที จากนั้นใช้พายปาดขอบอ่างผสมให้เข้ากัน

ตักใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้(เจ้าของโพสใช้ถ้วยฟรอยN. 3404-P) ตักเบทเทล 90-95 กรัม โรยหน้าด้วยมอสเซเรลล่าชีสมากน้อยตามชอบ นำเข้าเตาอบปรับไฟ 200 องศา 10 นาที (ไฟล่างบน) ลดไฟ 180 องศา กลับถาดอบ 15-20 นาที เช็คขนมสุกโดยใช้ไม้ลูกชิ้นจิ้มดูถ้าเค้าไม่ติดไม้แสดงว่าขนมสุก

📌ถ้าใช้กล้วยงอมจัดไม่ใช้กลิ่นกล้วยหอมก็ได้ครับ📌สูตรนี้สามารถใช้นึ่งได้ใช้เวลานึ่งประมาณ 20 นาที📌สามารถใช้หม้ออบลมร้อนได้เช่นกันใช้ไฟอบ 170/10 นาที ปรับลดไฟ 150/10-15 นาที ระหว่างอบคอยหมุนหม้อทุก10นาที หรือสังเกตดูหน้าขนมสีสวยเช็คขนมสุกโดยใช้ไม้ลูกชิ้นจิ้มดูว่าเนื้อขนมไม่ติดไม้📌ถ้าไม่ใส่มอสซาเรลล่าเปลี่ยนเป็นลูกเกด-เม็ดมะม่วงหิมพานต์-อัลมอนด์สไลซ์ได้ครับ📌จะทำทานเองหรือทำขายปรับเพิ่ม-ลดน้ำตาลหรือเกลือได้นะครับ

📌ก่อนทานอุ่นขนม 1 นาทีหรือจะทานเย็นๆ ก็ได้ครับแล้วแต่ความชอบ

📌สูตรนี้ดัดแปลงจากสูตรต้นทางของคุณบี ขอบคุณเจ้าของสูตรด้วยคับ 📌ผมดัดแปลงสูตรและทำขายส่งร้านกาแฟได้รับความนิยมพอสมควรครับ