Chia sẻ

Nguyên Liệu

  1. Crust
  2. 125 gunsalted butter
  3. 250 gall purpose flour
  4. 35 gicing sugar
  5. 1egg
  6. 2 gsalt
  7. 1/2 tspvanilla extract
  8. Filling
  9. 25 glemon extract
  10. 2egg yolk
  11. 80 gcaster sugar
  12. 8 gcorn flour
  13. 1 tspyellow lemon crust
  14. 80 gwhipping cream
  15. 1/2gelatin leaf

Hướng dẫn cách làm

  1. 1

    Nhồi tất cả nglieu vỏ bánh, bọc lại để ngăn mát 30'

  2. 2

    Ngâm 1.5g gelatin vào nước lạnh. Đánh whipping cream bông và bỏ vào ngăn đá

  3. 3

    Khuấy bơ, đường, bột bắp tan trong tô. Sau đó cho nước cốt chanh đã nấu sôi nhẹ (tránh để cháy sẽ bị đắng) vào trộn đều rồi đem hh nấu trên bếp lửa vừa.

  4. 4

    Khi hh sôi nhẹ tắt bếp, vắt lá gelatin ráo nước bỏ vào hh tt khuấy trong khay nước lạnh cho đều, tt bỏ vỏ chanh vàng vào khuấy. Sau đó cho whipping đã bông vào trộn. Bỏ hh vào túi bắt và cho vào ngăn mát.

  5. 5

    Lấy vỏ bánh tạo hình, lấy 1 phần vỏ viên tròn bỏ vào tâm khuôn, dùng 2 ngón cái miết nhẹ phần liên kết giữ đáy và thành theo vòng tròn liên tục tới khi bánh mỏng vừa, k bị lộ xương khuôn. Nướng 170C/15'-20'

  6. 6

    Bơm kem vào vỏ bánh, xếp trái cây lên

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Cook Today
Diệu Mẫn
Diệu Mẫn @cook_23827070
vào

Bình luận

Các Món Tương Tự