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Ñoquis rellenos a la milanesa

susana41
susana41 @cook_1109607

Una forma distinta de utilizar la masa de los tradicionales ñoquis. Ñoquis rellenos con jamón cocido y queso mozzarella, rebozados en pan rallado y horneados hasta dorar.

Ñoquis rellenos a la milanesa

Una forma distinta de utilizar la masa de los tradicionales ñoquis. Ñoquis rellenos con jamón cocido y queso mozzarella, rebozados en pan rallado y horneados hasta dorar.

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Ingredientes

75 minutos
4 raciones
  1. Masa de ñoquis
  2. 2papas hervidas
  3. Aceite
  4. queso rallado (cantidad a gusto)
  5. 1huevo
  6. 0000harina
  7. Relleno
  8. jamón cocido cortadito
  9. queso tipo muzzarella
  10. Rebozado
  11. 1huevo c/ajo y perejil picado
  12. pan rallado

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Amasamos los ñoquis pisando las papas, agregamos el aceite, el queso rallado, el huevo y la harina hasta formar una masa tierna.

  2. 2

    Formamos bastones gruesitos y cortamos porciones como para poder introducir una pequeña cantidad de relleno, cerramos las masa con los dedos formando una pelotita y la acomodamos sobre una base de harina para que no se peguen.

  3. 3

    Cocinamos las pelotitas en abundante agua hirviendo con sal y dejamos entibiar en una fuente.

  4. 4

    Aparte batimos un huevo con ajo y perejil picado. Pasamos por el huevo las pelotitas cocinadas y luego por pan rallado.

  5. 5

    Acomodamos en una placa para horno aceitada y cocinar unos 15 min. cuidando que cocinen en forma pareja.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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susana41
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Disfruto de la cocina, me gustan las plantas y tejer en mis ratos libres
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