นำกุ้งสดแกะเปลือกผ่าหลัง ล้างน้ำให้สะอาด แล้วนำกุ้งที่ทำความสะอาดเรียบร้อยแล้วไปแช่ในน้ำโซดา 10 นาที แล้วนำกุ้งไปล้างน้ำอีกครั้ง แล้วพักไว้

หั่นบร็อคโคลี่ ให้พอดีคำล้างน้ำให้สะอาด แล้วพักไว้

ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน และนำกระเทียมไปเจียวพอให้หอม

ใส่บร็อคโคลี่ที่เตรียมไว้ ลงในกระทะ และปรุงรสด้วย น้ำมันหอย,น้ำปลา,น้ำตาล,พริกสด,พริกไทย,ผงปรุงรส และใส่น้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดให้เข้ากันพอได้ที่

ให้นำกุ้งสดที่เตรียมไว้ ผัดรวมกับผักที่ผัดอยู่ให้พอสุก (ไม่ต้องผัดกุ้งจนสุกมากจะทำให้กุ้งแข็งเกินไปและทำให้กุ้งไม่กรอบอร่อย ตักใส่จานพร้อมทาน