আলু ছোট ছোট করে কেটে নিতে হবে

কড়াইতে তেল গরম করে কালো জিরে ফোড়ন দিয়ে আলু কুচি দিয়ে ভেজে নিতে হবে এবার.. একে একে লবণ, হলুদ,লংকা, টমেটো কুচি দিয়ে নারিয়ে নিয়ে অল্প জল দিয়ে ঢেকে দিতে হবে

তরকারি মাখা মাখা করে ধনেপাতা কুচি ছরিয়ে নামিয়ে নিলেই রেডি,গরম গরম লুচির সাথে দারুণ লাগে