Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Asentar una sartén pequeña sobre el fuego. Verter el aceite y dejar calentar. Mientras se calienta el aceite romper los espárragos en trozos y eliminar la parte dura. Pelar el diente de ajo y cortar en rodajas. Echar el espárragos y el ajo en la sartén. Espolvorear una pizca de sal gruesa de roca. Mezclar de vez en cuando.
- 2
Seguir lavando las hojas de lechuga, sacudir bien de agua y cortar en juliana.
Agregar la lechuga en juliana en la sartén y mover constantemente.
- 3
Cascar los huevos en un bol y agregar una pizca de sal gruesa de roca. Emulsionar los huevos con un tenedor. Cuando la lechuga estará blanda, echarla sobre los huevos y mezcla.
- 4
Verter la mezcla del bol en la misma sartén y extender por toda la superficie. Dejar dorar por un lado.
- 5
Dale la vuelta a la tortilla con la ayuda de un plato. Espolvorear por encima el queso parmesano en polvo. Cuando la tortilla estará dorada por otro lado, con una espátula, dale la vuelta. Solo unos instantes, hasta que se dore el parmesano.
- 6
Deslizar la tortilla en un plato y dóblela con la parte con parmesano por dentro. Acompañar con los tomatitos cherry y dos tostadas de pan.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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