Tortilla de coliflor con yogur
Muy delicada de cocinar
Paso a paso
- 1
Lavamos la Coliflor la troceamos.
- 2
En una olla ponemos agua con un poco de Sal metemos la Coliflor y la tenemos durante 10 minutos hirviendo.
- 3
En un bol pasamos la Coliflor ya cocida, para machacarla con la ayuda de un tenedor, por otro lado ponemos los 2 Huevos y el Yogur y batimos en otro bol y mezclamos ambas partes y Salpimentamos.
- 4
En una sartén ponemos un poco de Aceite calentamos una vez caliente, depositamos en ella la mezcla de Coliflor y Huevos con Yogur,mantenemos fuego un poco fuerte.
- 5
Aunque hemos escurrido previamente la Coliflor, esta suelta en todo momento liquido + el de los Huevos y Yogur esto hace que sea un poco lento el que se haga la parte inferior (si hubiese en el mercado la Sartén de mi invención sabríamos en todo momento cuando está hecha a nuestro gusto por la parte que es de todo punto imposible ver, para darle la vuelta).
- 6
Esta famosa vuelta de tortilla la damos introduciendo en el interior de la sartén y abarcando todo el contorno de la tortilla 1 plato previamente engrasado con un poco de Aceite para facilitar se deslice de nuevo a la sartén por la cara de arriba y que queda por hacer.
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