Pasta con brócoli y salsa de anacardos

Aida Cocina
Aida Cocina @aidacocina
Madrid

Deliciosa receta de pasta cremosa y vegana. #delantaldorado #saludable #detemporadasaludable

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Ingredientes

2 raciones

Paso a paso

  1. 1

    Dejamos los anacardos en remojo toda la noche o los cocemos durante 30 minutos. Reservamos.

  2. 2

    Cocemos la pasta y reservamos.

  3. 3

    Doramos un ajo cortado en la sartén.

  4. 4

    Cortamos el brócoli y lo añadimos a la sartén hasta que esté listo.

  5. 5

    Preparamos la salsa. Para ello introducimos en el vaso de la batidora los anacardos, 2 cucharadas de limón exprimido, sal y pimienta negra al gusto y trituramos hasta conseguir una salsa cremosa.

  6. 6

    Presentamos la pasta, el brócoli y la salsa mezclados o por separado. ¡Como más nos guste! Queda muy jugoso y cremoso y el sabor es adictivo. Repetiréis seguro.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Aida Cocina
Aida Cocina @aidacocina
Madrid
INSTAGRAM: @aida_cocinaPara mi cocinar es una pasión, me desestresa y me divierte. Me encanta pensar combinaciones diferentes, probar cosas nuevas y compartir mis recetas con Cookpad. Siempre es una alegría hacer una nueva receta, inventar algo nuevo ¡y descubrir lo que se cuece en otras cocinas! :)
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