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Ingredientes

  1. 2calabacines medianos
  2. 1 dienteajo
  3. 1cebolla mediana
  4. Gambas peladas
  5. Pimienta negra
  6. Aceite oliva
  7. -----Para la salsa:
  8. 200 ganacardos (en remojo en agua toda la noche)
  9. 3c.saceite de oliva virgen
  10. 125 mlagua mineral
  11. 1c.psal marina
  12. 4c.slevadura nutricional

Paso a paso

  1. 1

    Para la salsa hay que triturar todos los alimentos en un procesador de alimentos o batidora hasta conseguir una crema fina y homogénea. Si la queréis más líquida se le pide echar un poco de agua. Reservar.

  2. 2

    Lavar los calabacines y cortarlo a tiras con el pelador de patatas. Saltearlos en una sartén con poco de aceite virgen y un poco de sal durante unos 5-7 minutos hasta que los espaguetis queden tiernos.

  3. 3

    Colar los espaguetis para sacarle todo el agua que han soltado. Reservar,

  4. 4

    Pelar y cortar la cebolla en juliana y saltear en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen. Incorporar el ajo troceado y saltear durante unos 10 minutos.

  5. 5

    Las gambas peladas si son congeladas hervirlas hasta que se hagan y añadirlas a la sartén.

  6. 6

    Cocinar unos 5 minutos con las gambas. Añadir los espaguetis a la sartén y saltear mezclando bien todos los ingredientes durante unos 2 minutos.

  7. 7

    Finalmente añadir la salsa y un poco de pimienta negra y cocinar 1 minuto más.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Sara de la Fuente
Sara de la Fuente @cook_5993583
Alella

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