Tomates rellenos de mascarpone, pasas, aceitunas y menta
Mari J. @acomerconmari
Tomates rellenos de mascarpone, pasas, aceitunas y menta
Paso a paso
- 1
Lavamos los tomates y cortamos la parte de arriba y lo vaciamos con un sacabolas.
- 2
En un bol echamos dos o tres cucharadas grandes de mascarpone. Cortamos las aceitunas a rodajas y echamos en el bol del queso. Lavamos y cortamos la menta menudita y también añadimos al bol. Echamos un puñado de pasas también al bol y mezclamos bien todo junto.
- 3
En una bandeja colocamos los tomates vacios, cogemos una cuchara y empezamos a rellenarlos con la mezcla que hemos hecho en el bol.
- 4
A continuación cogemos unos palillos de dientes y pinchamos en ellos una cebollita roja y una aceituna y los pinchamos en el sombrerito del tomate y listos para comerlos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari J. le encantará ver cómo quedó.
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