Quesillo/Flan de leche

Leidy Musio
Leidy Musio @cook_23968281

Obs: el nombre de este postre puede variar dependiendo de la región o país en el que te encuentres. Puedes encontrarlo como quesillo, flan, pudim, budín, etc... espero y les guste!

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Ingredientes

1 Litro
  1. Para la mezcla:
  2. 1 Latao cajita de leche condensada de 395g
  3. 4Huevos
  4. 1 Cdtaesencia de vainilla
  5. 1 Cdtalicor (de preferencia)
  6. 5 Cdasleche en polvo
  7. 1 LataAgua (medir con la lata de la leche condensada)
  8. Caramelo líquido:
  9. 1/2 tazaazúcar
  10. 1/2 tazaagua

Paso a paso

  1. 1

    Para el caramelo: En una sartén agrega el azúcar y la mitad del agua, cocina a fuego medio hasta obtener el punto y color de caramelo deseado, retira del fuego y agrega rápidamente el resto del agua, con ayuda de una paleta de madera mezcla todo hasta crear un caramelo más suave y fácil de manipular (al enfriar queda totalmente líquido) deja reposar un poco.

  2. 2

    En una licuadora añade todos los ingredientes para la mezcla del quesillo/flan, licuar por 2 minutos.

  3. 3

    En un molde agrega el caramelo y esparce por toda la superficie, adiciona la mezcla del quesillo/flan anteriormente licuada.

  4. 4

    Lleva a Baño de María en la cocina durante 50 minutos.

  5. 5

    Una vez pasado los 50 minutos de cocción deja reposar hasta que este acto para llevar a la nevera, refrigerar en el molde hasta que esté totalmente frío para desmontar. Y listo! Ya puedes disfrutar de este delicioso postre🍮

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Leidy Musio
Leidy Musio @cook_23968281
¡Hola! Me encanta la repostería♡
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