Quesillo con nata!!

Conchi Rivero Delgado
Conchi Rivero Delgado @conchiRiveroDelgado
Santa Cruz de Tenerife

Como no, una buena sorpresa de San Valentín, un postre ligero, suave, fresco, mi preferido... Un flan, un quesillo, esta vez con nata, quedó muy meloso, ayyyy!!
#cookpadmycook #midelantaldorado

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Ingredientes

45-50 mins
6-8 raciones
  1. 3Huevos M
  2. 1 lata pequeñaleche condensada
  3. 1 brick de 250 ml.nata para montar
  4. Ralladura de un limón pequeño
  5. Canela molida
  6. Licor
  7. Caramelo líquido
  8. Guarapo o miel de La Gomera

Paso a paso

45-50 mins
  1. 1

    Precalentar el horno a 185º, si usáis Olla Express, tarda unos 20-25 minutos.

  2. 2

    Separar las yemas de las claras, en un bol, batir las claras con pizca sal, que cojan volumen, añadir las yemas, cuando blanqueen añadir la leche condensada, batir la nata, la ralladura de limón, y media o un cuarto de cucharadita de canela en polvo a gusto.

  3. 3

    Seguir batiendo a baja velocidad, añadir media copita de licor, opcional, yo suelo poner vodka caramelo, le da un toque, probar si os gusta más dulce, por el limón que es más ácido.

  4. 4

    Llevar a una flanera o molde caramelizado, yo suelo hacer el caramelo, pero el de tipo Royal u otros, son ideales también.

  5. 5

    Poner en un recipiente adecuado con agua caliente a Baño María en el horno, entre 40-45 minutos.

  6. 6

    Comprobar con un palillo que salga seco, poner a enfriar a temperatura ambiente y después en nevera, mínimo 6 horas.

  7. 7

    Desmoldar, y cubrir con miel de nuestra Isla de La Gomera, una delicia Canaria, y disfrutar, como colofón de una estupenda comida sorpresa o sólo es también un detalle exquisito y con helado.... Ni os cuento!

  8. 8

    Wuauu!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Conchi Rivero Delgado
Conchi Rivero Delgado @conchiRiveroDelgado
Santa Cruz de Tenerife
Soy una chica canaria,me encanta la cocina tradicional,sobre todo y a la estupenda herencia recibida,aprendo día a día gracias a la variedad que encuentro en esta estupenda página.Saludos, compañeros deciros, que tb tengo otras recetas en mi primer perfil, pero el equipo me dice que es complicado unirlos, estoy por Conchi, y la última receta me acuerdo que fue Mi Pabellón Criollo, por si veis recetas que os gustan, abrazoteeee y al Equipo de Cookpad!!
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