Ensalada Intempore

Gabrielarambui
Gabrielarambui @cook_1112155
España

A pesar de estár cerca el fin del verano, las ensaladas deberian de ocupar un lugar privilegiado en nuestros menús. Si le aplicamos imaginación y variedad de producto las posibilidades son infinitas, están ricas, son necesarias e introducen un factor de alegria y color en nuestra mesa.

Esta ensalada tiene de particularidad que el tomate lo hemos preparado con el descorazonador de manzana, creando tubos de tomate que resulta incluso más agradable de ingerir x los niños..

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. Lechuga Romana
  2. Tomate Asturiano
  3. Cebolla
  4. Huevos cocidos
  5. Jamón de bodega
  6. 1buen aceite de Oliva de primera presión
  7. al gustoSal y vinagre
  8. 1variante que esta deliciosa seria suprimir el jamón y agregarle pepinillo dulce en laminas y sustituir el aceite y el vinagre x una mahonesa aligerada con el caldito que contiene el frasco de los pepinillos

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Lavar bien la verdura y caramelizar suavemente las rodajas de cebolla con un poco de azúcar en la sartén sólo dos minutos para que queden casi enteritas.

  2. 2

    La salsa de pepinillo se hace con una mahonesa o salsa de mahonesa incorporándole el jugo del pepinillo y si lo deseamos o bien un yogur de manzana o una cuchara de mostaza a la antigua.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gabrielarambui
Gabrielarambui @cook_1112155
España
La cocina , una de mis pasiones
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