Coixinhas de frango al estilo secreto
Las coixinhas de frango es un plato típico brasileño. Son maravillosas y auténticas.
El relleno puede hacerlo como quieras, aquí os dejamos como lo hacemos nosotros!!
Espero que os guste!
Pd: paciencia porque es trabajosa, pero está riquísima!!!
Coixinhas de frango al estilo secreto
Las coixinhas de frango es un plato típico brasileño. Son maravillosas y auténticas.
El relleno puede hacerlo como quieras, aquí os dejamos como lo hacemos nosotros!!
Espero que os guste!
Pd: paciencia porque es trabajosa, pero está riquísima!!!
Paso a paso
- 1
Hacemos el pollo a la plancha. Cuando esté hecho, lo retiramos y los deshilachamos con la ayuda de dos tenedores.
- 2
Ponemos a calentar la salsa de tomate (comprada o casera) cuando borbotee, añadimos el pollo. Y removemos.
- 3
Añadimos unas gotas de Tabasco y un poco de salsa bbq. Y removemos!
- 4
Retiramos del fuego. Y añadimos el queso rallado y removemos. Retiramos y dejamos reposar.
- 5
Vamos con la masa!
- 6
En una olla ponemos la leche, caldo de pollo y mantequilla. Removemos para los ingredientes se integren.
- 7
PASO IMPORTANTE!! Cuando la mezcla rompa a hervir, retiramos la olla del fuego y añadimos de golpe la harina.
- 8
Y removemos. Consejo: si tenéis la opción, poner la mezcla en una máquina amasadora y os irá mucho mejor.
- 9
Cuando tengamos la masa hecha. La ponemos en la encimera y hacemos un rulo largo.
- 10
Cortamos trocitos de unos 5/7 cm
- 11
Cada trocito de estos, lo estiramos. Y nos lo ponemos en la palma de la mano, hacemos un poco de curva.
- 12
En el centro añadimos un poco de relleno. Y cerramos plegando los bordes hacia la parte superior. Una vez cerrados, alisamos la masa girándola en la encimera para darle la característica forma cónica.
- 13
Pasamos por huevo y pan rallado y a freírlas.
- 14
A disfrutar de ellas 😋
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