સૌપ્રથમ બટેકા બાફી લેવા. પછી એક કડાઈ મા બટર લેવુ. તેમા સુકેલા મરચા નાખવા. પછી ડુંગળી સાતડવી. સતડાય જાય પછી તેમા મરચુ નમક લીબુ નાખવુ. પછી બટેકા નાખવા. પછીબધુ મીકસ કરી દેવુ..

ગ્રીન ચટણી ના માપ મુજબ બધુ લઈ મિક્સર મા ક્રશ કરી લેવું... રેડી છે ગ્રીન ચટણી..
રેડ ચટણી ના માપ મુજબ બધુ લઈ મિક્સર માં ક્રશ કરી લેવુ રેડી છે રેડ ચટણી

લોટ મા corn ફ્લોર મોણ, નમક નાખી પાણી થી લોટ બાંધી લેવો

ગોળ રોટલી વણી લેવી. પછી તેને લોઢી મા થોડી સેક્વી. અને લય લેવી.. પછી તેના અડધા ભાગ મા લાલ ચટણી લગાવી. તેની ઉપર ચીઝ નાખવુ પછી તેની ઉપર બટેટા નો મસાલો નાખવો. પછી તેના પર ગ્રીન ચટણી નાખો. ફરી તેના પર ચીઝ નાખો ત્યારબાદ તેના પર ચિલી ફ્લેક્સ, oregano નાખવો. પછી રોટી ને વાડી દેવી.

લોઢી મા બટર નાંખી ધીમા તાપે શેકી લેવી. બંને સાઈડ કડક થઈ જાય ત્યાં સુધી સેક્વી... ત્યાર છે આલુ ટાકોસ.