Tacos estilo americano picantes

Amparo&Ari
Amparo&Ari @AmpAri
Madrid

Siguiendo la receta de @Bibi y con sólo dos variantes porque Bibi utiliza hojas de lechuga en lugar de tortillas y para la crema ácida que ella utiliza, yo hice una salsa de cilantro. Nunca había oído lo de la carne molida, así que cogí una bandeja de carne especial para hacer tartar. El aroma que tiene esta carne es muy intenso de frescura máxima. Sigue siendo un reto para mi esa manera de comer la carne que dejaré para otro #weekendreto

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Ingredientes

30 minutos
4 tacos
  1. 4tortillas de trigo
  2. 200 gr.carne picada
  3. tacosSazonador especial
  4. Utilicé el que viene en los preparados para burritos
  5. Sal
  6. Aceite de oliva
  7. Salsa de cilantro
  8. 50 gr.yogur griego
  9. Cilantro fresco
  10. 1cebolleta
  11. 1 dienteajo pequeño
  12. 1limón
  13. Comino molido
  14. Sal
  15. Pimienta blanca molida
  16. Toppings
  17. Lechuga
  18. 1tomate
  19. Queso
  20. Chiles jalapeños
  21. boteCebolla frita de
  22. Para decoración o para mezclar con la carne
  23. Pimienta cayena o Chili molido
  24. Pimentón dulce

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En primer lugar, preparamos los toppings que vamos a utilizar. Lavamos 2 hojas de lechuga y el tomate y los troceamos en trocitos pequeños.

  2. 2

    Seguidamente preparamos la salsa de cilantro: en un vaso batidor se pone el yogur, unas 10 hojas de cilantro lavadas, la cebolleta, 1 diente de ajo pequeñito, 1 cucharada de zumo de limón, un poco de comino, sal y la pimienta molida. Trituramos todo y reservar.

  3. 3

    En una sartén calentar un poco de aceite de oliva y freír la carne. La carne molida está tan finamente picada que hay que remover continuamente para separarla bien.

  4. 4

    Antes de terminar añadir la sal y 1 cucharada del sazonador elegido, también se pueden hacer más o menos picantes añadiendo al sazonador pimienta cayena o chili. Bibi García Rodríguez @Bibi hace el sazonador ella misma, aquí os dejo el link: Te comparto esta receta, Tacos 🌮🌮🌮 estilo americano low carb l/ cetogénica https://Cookpad.com/es/recetas/6740663-tacos-%F0%9F%8C%AE%F0%9F%8C%AE%F0%9F%8C%AE-estilo-americano-low-carb-l-cetogenic

  5. 5

    En una sartén vacía sin nada de aceite, calentar las tortillas y con un guante en la mano montamos el taco, colocando encima de la tortilla en primer lugar las hojas de lechuga picaditas, la carne, el queso, la cebolla frita, la salsa de cilantro y coronar el taco con los cuadraditos de tomate y rodajas de jalapeños. Todo a gusto de cada comensal.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Amparo&Ari
Amparo&Ari @AmpAri
Madrid
Me encanta cocinar nuevas recetas y compartirlas en la mesa. Mi hija Ariadna me echa una mano, se encarga de las fotos y de la degustación. Juntas hacemos muy buen equipo.
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