Calzone al inferno (Monsieur Cuisine)
#weekendreto
Los fines de semana nos ha dado por hacer comida de otros países.Siempre cocinaba recetas de otros autores.
Para este reto me he animado a publicar.Así que...toca Italia 🇮🇹!
Calzone al inferno (Monsieur Cuisine)
#weekendreto
Los fines de semana nos ha dado por hacer comida de otros países.Siempre cocinaba recetas de otros autores.
Para este reto me he animado a publicar.Así que...toca Italia 🇮🇹!
Paso a paso
- 1
Yo, la masa, la hice con el robot pero podéis hacerla a mano o utilizar una masa comprada.
- 2
Ponemos el agua,al azúcar y la levadura desmenuzada en el vaso.Sin poner el medidor 2 minutos/velocidad 1/37C
- 3
Añadimos la harina,sal y el aceite.
- 4
Amasamos 2 minutos.Bajamos lo pegado en el borde con la espátula y volvemos a amasar 20 segundos.Dejamos reposar 2 minutos.
- 5
Enharinamos la superficie de trabajo y volcamos la masa.La trabajamos y hacemos una bola con ella.Os pongo una foto del mantel de silicona y del rodillo que me han regalado para amasar.Os lo recomiendo a todos,muy limpio y no se pega nada.(Amazon)
- 6
Ponemos la masa en un cuenco y tapamos con un paño limpio.Dejamos reposar,una hora como mínimo,a temperatura ambiente.Veremos que dobla su tamaño.
- 7
Transcurrido el tiempo amasamos y damos forma redondeada.Yo al terminar me ayude de un molde y recorté los bordes.
- 8
Cortamos un poco de cebolla.La ponemos en un cuenco con un poco de aceite.Tapamos y la metemos al microondas 2 minutos a máxima potencia.
- 9
Mezclamos 4 cucharadas de tomate frito con 4 gotas de Tabasco.Extendemos en la mitad de la masa,dejando el borde libre.
- 10
Ponemos encima la cebolla.Sobre esta, el pepperoni necesario.
- 11
Cubrimos de mozzarella y orégano.
- 12
Cerramos, sobre ella misma,la masa y hacemos un repulgo en el borde.
- 13
La colocamos sobre papel vegetal y la metemos al horno.La tendremos 20 minutos a 200 grados
- 14
Dejamos enfriar un poquito y listo!!Espero que os guste!🤗
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