Pizza Calzone (Thermomix)

Plamena Bojkova
Plamena Bojkova @cook_13683903
Sant Cugat del Vallès (Barcelona)

A toda mi familia nos encanta la cocina italiana. Una opción válida para trasladarte a Italia un fin de semana sin moverte de casa :)

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Ingredientes

4 raciones
  1. Masa
  2. 220 gragua
  3. 1 cditaazúcar
  4. 1 cubitolevadura fresca
  5. 400 grharina de fuerza
  6. 1 cditasal
  7. 30 graceite de oliva
  8. Relleno
  9. 400 grrequesón
  10. 400 grtomate natural cortado en cubitos
  11. 200 grpechuga de pavo o jamón dulce
  12. Albahaca

Paso a paso

  1. 1

    Poner en el vaso el agua, el azúcar y la levadura y mezclar 29seg/vel 2.

  2. 2

    Añadir la harina, la sal y el aceite. Programar 2min/vel espiga.

  3. 3

    Formar una bola y dejarla reposar tapada con film transparente en un bol engrasado durante 2h

  4. 4

    Dividir la masa en raciones. Extender con el rodillo sobre una cama de harina.

  5. 5

    Poner el relleno.

  6. 6

    Cerrar y prensar los bordes con un tenedor.

  7. 7

    Colocar en la fuente del horno sobre papel de cocina.

  8. 8

    Hornear 20-25min a 200C

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Plamena Bojkova
Plamena Bojkova @cook_13683903
Sant Cugat del Vallès (Barcelona)
Me dedico a la consultoría de tecnología pero mi pasión es la cocina y el bienestar. Tengo un terremoto de 8 años que es mi comensal preferido. Me encanta recibir amigos en casa y cocinar para ellos. Intento comenzar mis días con un buen smoothie y sesión de HIIT.
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