กินกับไก่ทอด เนื้อย่าง หมูกระทะ แก้เลี่ยนได้ดีมากๆค่ะ วิธีทำก็ง่าย ครัวๆบ้านๆก็ทำได้👉คลิปวิธีทำ https://youtu.be/0yPjUA7EnMI

การดองเป็นการถนอมอาหารอีกวิธีหนึ่งที่ทำให้เก็บอาหารได้นานขึ้น..สำหรับผักดองนั้นสามารถนำผักมาดองได้หลากหลายชนิด มีทั้งการดองเค็ม ดองหวานและเปรี้ยว ตามความชอบเลยค่ะ#ครัวผจญภัย#อร่อยอ่อยเหยื่อ

ชื่อภาษาจีนของจานนี้ คือ หมุ่ยโชย เคาหยก ( Mui Choy Kau Yoke)หมุ่ยโชย แปลว่า ผักดองแบบแห้ง (เป็นผักกาดขม หมักเกลือ หรือ น้ำตาล ตากแห้ง )ส่วน เคาหยก แปลว่า หมูสามชั้น( เรื่องคำแปลนี่ เพื่อนเราที่เป็นคนจีนบอกมานะคะ ผิดถูกประการใดอิชั้นก็ไม่ทราบได้ เค้าว่ามาอย่างไร ก็ว่าไปตามเค้าค่ะ 555 เพราะภาษาจีนนี่ พูดเป็นแต่ชื่ออาหาร ) จานนี้ ถ้าระดับเหลา ปรุงด้วยพ่อครัวตัวพ่อ ขั้นตอนจะพิถี พิถัน มาก แต่วันนี้เราจะมาปรุงแบบ ชาวบ้าน ๆ ง่าย ๆ แต่อร่อยไม่แพ้ใครเลยค่ะ

อยากกินผักดองรสชาติกลมกล่อม ทำเองได้รสชาติถูกใจ เปรี้ยว หวาน เค็มปะแล่มๆ ชอบผักอะไรก็ใส่ไป แครอท หัวไชเท้า กระเทียม แตงกวาไม่เอาไส้ พริก ความหนาขึ้นกับเวลาที่ดอง

ผักดองกรอบๆ กินเคียงกับอาหารจานหลัก หรือทานเล่นได้ อร่อยและทำง่ายมากๆ#ช่วยมือใหม่เข้าครัว

แม่ชอบทำไว้ในตู้เย็น กินแกล้มกับของทอดและปิ้งย่างทุกชนิด

อาหารมื้อดึก

เคยเห็นที่บ้านลุงคนนึงที่ประชาชื่น นานมาแล้ว อยากลองทำบ้าง วันนี้เลยหาสูตรมาทำเอง

ผักดองแบบร้านโคโค่ หรือเรียกว่า Fukujin Sukeจริงๆตามสูตรของญี่ปุ่น ผักดองแบบนี้จะมีสีแดง แต่เราทำแบบง่ายๆค่ะ หาอะไรได้ก็ใช้แค่นั้น😂

เห็นคุณ Tunarap ทำอาจาด เลยอยากลองทำดูบ้าง แต่ใช้สารให้ความหวานแบบคีโต เพิ่มสีสันและรสเผ็ดด้วยพริกกระเหรี่ยง เลือกใช้ผักคาร์บต่ำ #ไอเดียช่วยเพื่อน

เอาไว้แกล้มกับขนมจีน ตัดเลี่ยนได้ดีค่าา