99.🍞Pan de aceitunas negras con salsa de yogur🍶
Silvana Ruiz @SilvanaRuizLopez
Me quedaba un poco de salsa de yogur de la receta de Ladyrock
(os dejo su receta en los pasos de abajo) y tenía un par de latitas de aceitunas negras y se me ocurrió que las dos cosas casarían muy bien en un pan. Además de tener un sabor estupendo, es un pan supertierno.
#pan #aceitunas #centeno #espelta
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
SALSA DE YOGHURT
Salen unos 200 ml.
1 yogur natural sin azúcar
1 diente ajo pelado
1 chorrito zumo de limón
1 puñadito cilantro
1 pizca pimienta
1 pizca comino
4 cucharadas colmadas mayonesa - 2
Templar el líquido de las aceitunas y deshacer dentro la levadura. Después mezclar con este líquido la salsa de yogur.
- 3
En un recipiente seco, mezclar las harinas. Añadir el líquido con la levadura y el aceite y amasar 10 minutos hasta que todo se integre bien y quede una masa lisa.
- 4
Aceitar un bol de cerámica, poner la masa y taparla con un paño húmedo para que no se reseque la superficie y esperar a que doble el volumen, una hora y media. También se pueden echar todos los ingredientes de la panificadora y poner el programa de amasado, que incluye el primer levado también.
- 5
Sacar la masa, desgasificarla, añadir las aceitunas y amasar de nuevo hasta que se queden bien repartidas.
- 6
Poner harina en una bandeja de pizza para horno, poner la masa, llevar hasta los bordes de la bandeja para que salga el pan redondo.
- 7
Poner harina por encima, volver a tapar con un paño húmedo y esperar a que suba de nuevo unos 3/4 de hora en un lugar cálido.
- 8
Precalentar el horno a 180 grados y hornear el pan 25 minutos en el nivel medio.
- 9
Sacar el pan y ponerlo sobre una rejilla. A disfrutar!!! 😉
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Silvana Ruiz le encantará ver cómo quedó.
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