Tortitas de calabacín y 🥕con salsa de yogur🍽️sin gluten
Nay RR @naycook_singluten
Quería algo sanito para acompañar a la pechuga a la plancha que iba a hacer que no fuera ni papas ni arroz. Así que....👏 allá va😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar los calabacines para quitar el sabor que deja su piel, pero como gusten, pueden dejarlos sin pelar, rallar ambas cosas, puse igual cantidad de calabacín que de zanahoria. Poner lo rallado en un colador con un recipiente debajo. Aplastar con la mano para sacarle el jugo.
- 2
Dejar en el colador unos 10 min para que termine de escurrir el jugo que quede. Pasado ese tiempo, añadir el queso rallado al gusto y remover.
- 3
Batir los huevos y añadir lo rallado y remover todo. Añadimos la levadura tamizada. Añadir pimienta y sal si queremos darle un toquito a las tortitas. Ir añadiendo harina de arroz a la mezcla para darle consistencia e ir removiendo hasta que coja una textura más densa. En una sartén o en una plancha pasar brocha con aceite de oliva y con una cuchara coger mezcla y poner en la sartén y aplastar un poquito para que quede como tortita como se ven en la foto. Girar cuando esté dorado y servir👏👏
- 4
Para la salsa de yogur mezclar en un bol : 6 cucharadas de yogur griego, pimienta, limón o lima (yo usé limón), aceite de oliva y sal.Las cantidades de todo van al gusto y cantidad de comensales que vayan a haber.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nay RR le encantará ver cómo quedó.
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