Tortitas de calabacín con salsa de yogur

Loli Recetas
Loli Recetas @loli_recetas
Jaén Andalucía
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

1 hora
  1. Para las tortitas:
  2. 2huevos medianos
  3. 2calabacines pequeños
  4. 200 gr.harina de trigo
  5. Aceite para freír
  6. 200 gr.queso palmesano, o el que más os guste
  7. Sal
  8. Para la salsa de yogur:
  9. 125 gr.yogur griego, o que sea cremoso
  10. El zumo de un limón pizca de pimienta
  11. 1 poco de cilantro picado

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Empezamos rallando los calabacines y dejando escurrir media hora para que pierda el agua, en un bol ponemos los huevos, el calabacín escurrido y la harina, con 8 mg. de levadura Royal, no lo había puesto. Y el queso. Amasamos bien, que quede bien integrado, poquito de sal.

  2. 2

    En una sartén ponemos un poco de aceite, sólo manchar el fondo, y vamos echando con una cuchata, formando la tortita, cuando la veamos dorada damos la vuelta.

  3. 3

    Así, con toda la masa.

  4. 4

    Para la salsa, en un bol echamos el yogur la pimienta el jugo de limón y el cilantro picado. Batimos para integrar todo bien, estará lista para nuestras tortitas. Si te gusta el toque de limón, una vez servido pon unas gotas de limón encima de la salsa, quedará riquísima.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios

Escrita por

Loli Recetas
Loli Recetas @loli_recetas
Jaén Andalucía
Me gusta la cocina sencilla y saludable .
Leer más

Recetas similares