Huevos con salsa de curry
CAMPURRI @maria1960
AÑADIENDO FRUTOS SECOS AL ARROZ LOS HUEVOS AL CURRY SE CONVIERTEN EN UN PLATO ESPECIAL.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
**PARA LA SALSA CURRY**: PELAS LA CEBOLLA Y LA PICAS, DERRITES LA MANTEQUILLA A FUEGO BAJO Y SOFREÍR LA CEBOLLA
- 2
PELAR Y PICAR LA MANZANA PONIENDOLA EN UNA CACEROLA, AÑADE EL CURRY, LAS ESPECIAS Y LA HARINA, REVOLVER HASTA QUE ESTE LIGADO.
- 3
RETIRANDOLO DEL FUEGO AÑADIMOS PAULATINAMENTE EL ZUMO DE LIMÓN Y EL CALDO, REVOLVER SIEMPRE Y SAZONAR CON SAL Y PIMIENTA TAPAR Y COCER DURANTE 30 MINUTOS
- 4
MIENTRAS EMPEZAMOS A COCER EL ARROZ EN AGUA CON UN POCO DE SAL DURANTE 15 MINUTOS MÁS Ó MENOS. CORTAR LOS HUEVOS DUROS EN MITADES PONIENDO LA SUPERFICIE CORTADA HACIA ABAJO EN EL CENTRO DE UNA FUENTE HONDA
- 5
AGREGAR LA SOJA, LAS PASAS Y LOS CACAHUETES Ó AVELLANAS PICADOS; TODO CON EL ARROZ Y MEZCLARLO.
- 6
RODEAR LOS HUEVOS CON EL ARROZ Y EXTENDER LA SALSA CURRY ANTES PREPARADA SOBRE LOS HUEVOS.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A CAMPURRI le encantará ver cómo quedó.
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