Huevos en salsa bretona

CocinarParaCuatro
CocinarParaCuatro @CocinarParaCuatro
Islas Canarias

Prueba estos Huevos en salsa bretona. Yo los hice en casa para una cena de a diario y la verdad es que nos encantaron. Llevan jamón, champiñones, verdura...Y un gratinado con queso que les da un toque riquísimo!! Receta apta para todas las habilidades!

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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 8huevos
  2. 1cebolla
  3. 1puerro
  4. 1 dienteajo
  5. 2tomates
  6. 100 gr.jamón york
  7. 150 gr.champiñones
  8. 1/2 vasovino blanco seco
  9. 1 cucharada rasaharina
  10. 250 ml.caldo de carne o ave
  11. Queso rallado
  12. Sal marina
  13. Pimienta negra molida
  14. Aceite de oliva

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Pochamos bien el puerro, la cebolla y el ajo. Salamos y dejamos unos 20 minutos a fuego lento

  2. 2

    Pasado este tiempo, añadimos champiñones y tomate en cuartos. Salpimentamos y hacemos a fuego alegre unos tres minutos

  3. 3

    Subimos el fuego a tope, vertemos el vino y esperamos un par de minutos a que evapore el alcohol

  4. 4

    Luego incorporamos el jamón york cortado en tiras e integramos

  5. 5

    Añadimos ahora la harina y rehogamos unos tres minutos para que se tueste un poco

  6. 6

    Vertemos ahora el caldo caliente y mezclamos bien para que se diluya la harina

  7. 7

    Añadimos los huevos y los salamos

  8. 8

    Cubrimos con queso y lo llevamos a gratinar

  9. 9

    Y a comer!! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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CocinarParaCuatro
CocinarParaCuatro @CocinarParaCuatro
Islas Canarias
Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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