-Huevos en salsa-
Maribel.Cillerosf @cook_2645338
Un segundo plato riquísimo, fácil y rápido de preparar, para salir un poco de la rutina.
-Huevos en salsa-
Un segundo plato riquísimo, fácil y rápido de preparar, para salir un poco de la rutina.
Paso a paso
- 1
Hervir los huevos con agua que los cubra y sal, durante 10 minutos, enfriar en agua fría, pelar y reservar.
- 2
En un fondo de AOVE, freír el ajo y la cebolla picaditos, poner la sal y la pimienta y dejar que se pochen bien.
- 3
Añadir la harina, dejar que se haga sin que coja color, echar la sidra, dejar que evapore el alcohol y que desaparezca la espuma, añadir el caldo o agua y el perejil, dejar cocer un poco.
En este punto antes de que espese más la salsa yo paso la salsa a un cazo y la trituro con la batidora, una vez pasada la vuelvo a poner en la sartén y añado los huevos cortados al medio, dejo que espese un poco más la salsa. - 4
"Si queréis, no hace falta triturar la salsa, yo lo hago para que no me pongan pegas con la cebolla"
- 5
Poner los huevos en el plato de servir, salsearlos y ponerles perejil picadito por encima.
- 6
Espero que os gusten.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maribel.Cillerosf le encantará ver cómo quedó.
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