Piadine al estilo Ginos 👩🏼‍🍳🍝

Adriana
Adriana @adriiannaisha
Madrid

Durante la cuarentena, Ginos publicó en Instagram la receta de sus maravillosos Piadine. Mis Antipasti favoritos del restaurante. Así que no tuve otra opción que tomar nota de la receta ¡y hacerla!
Están riquísimos y son una buena opción para cena ligera. Espero que os guste. ❤️

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Ingredientes

50 minutos
  1. 1/2cebolla picada
  2. 100 gchampiñones muy picados
  3. 125 gbacon muy picado
  4. Al gustoQueso rallado
  5. Bechamel previamente preparada
  6. Aceite de oliva
  7. Perejil
  8. Sal y pimienta
  9. Tortillas de trigo

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    En una sartén de tamaño mediano freímos la cebolla en un poco de aceite hasta que esté casi lista. Agregamos los champiñones y removemos y después añadimos el bacon. Lo cocinamos todo durante unos minutos hasta que esté listo.

  2. 2

    Salpimentamos ligeramente, puesto que la bechamel ya está aderezada, y la añadimos a la sartén, integrando bien los ingredientes a fuego medio-bajo.

  3. 3

    Cuando la consistencia de la masa quede casi como la de las croquetas, (es decir, un poco densa) retiramos del fuego y procedemos a montar nuestros rollitos.

  4. 4

    Extendemos una tortilla y la rellenamos hacia la mitad de la tortilla con la masa. Añadimos un poco de queso rallado y enrollamos con cuidado.

  5. 5

    En la bandeja del horno ponemos papel vegetal, pintamos ligeramente con aceite de oliva y vamos colocando sobre él los piadine.

  6. 6

    Por último, espolvoreamos un poco de perejil y metemos al horno precalentado, a 200° con calor tradicional durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados a nuestro gusto. ¡Y a disfrutar! 🥰

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Adriana
Adriana @adriiannaisha
Madrid
La cocina para mí se ha convertido en un ancla. Me relaja y me ayuda a evadirme cuando tengo un mal día o una mala racha. 👩🏼‍🍳 Cocinar logra que me cambie el humor en un abrir y cerrar de ojos. ¡Es casi terapéutico! ❤️Aquí aporto mi granito de arena, con toda mi ilusión.Si tienes alguna duda con alguna de las recetas, ¡no dudes en preguntarme!
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