Piadinas 🥞

Gema la gaditana
Gema la gaditana @Tevasapuntar
Valencia, Valencia, España

Familia nada como las cosas echas en casa sin duda, este delicioso pan tan sencillo y con tantas posibilidades es prueba de ello, lo podemos rellenar, usar para mojar o para empujar eso que queda tan rico en el plato y se nos resiste al tenedor jejeje, vamos a la cocina 🧑‍🍳 Sed felices 😜 #delantaldoradoro23

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Ingredientes

1 h
6 unidades
  1. 400 gharina fuerza 🍚
  2. 2 cucharadas (80 gr)manteca de cerdo 🥄🥄 🐷
  3. 10 g (1 cucharadita)sal 🧂
  4. 7 gbicarbonato (media cucharadita)
  5. 1 vaso (220 ml)agua 💦

Paso a paso

1 h
  1. 1

    Preparamos nuestros ingredientes y manos a la masa, nunca mejor dicho,

  2. 2

    Ponemos en el bol la harina, sal y bicarbonato y añadimos la manteca, sacarla de la nevera con antelación o no la podremos manejar.

  3. 3

    Con los dedos lo mezclamos todo y nos va quedar como veís en la foto, arenoso, añadimos el agua pero no toda, porque todas las harinas no absorben igual el líquido, a mí me sobró un pelín.

  4. 4

    Pasamos a la mesa de trabajo y amasamos hasta que nos quede manejable, hacemos una bola y la dejamos reposar en el bol tapada con un paño, media hora.

  5. 5

    Pasado el tiempo, dividimos la masa en 6, hacemos bolitas y con el rodillo enharinado extendemos la masa, si la queréis muy redondita, podeís usar un plato como en la foto y recortarla, yo las dejo como salen, así se vé que son de casa, las ponemos en un plato, una sobre otra, con pizca de harina entre sí para que no se peguen.

  6. 6

    Y salo nos queda calentar una sartén sin aceite ni nada y las vamos dorando y pasándolas a un plato tapadas con un paño, así mantendrán el calor y a disfrutar.
    Las podemos rellenar de lo que nos guste y usar como pan, son deliciosas y van con todo, Tevasapuntar?

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (6)

Marieta
Marieta @maria_marieta
nunca pensé hacerlas así caseras y se ven riquísimas ¡una salsita de yogur y un poco de salmón y... mmmmmm!!! ejejej

Escrita por

Gema la gaditana
Gema la gaditana @Tevasapuntar
Valencia, Valencia, España
Tengo un blog de cocina q se llama Tevasapuntar con recetas a vuestra disposición ,las iré poniendo x aquí poco a poco .Soy una amante de la cocina y el buen comer y los q me conocen dicen q tengo buenas manos ,q lo dicen ellos q no yo jejeje. Si tenéis dudas o preguntas con alguna receta o ingredientes no dudéis en preguntarme,os contesto en cuanto os lea ,a cocinarrrrrrhttp://tevasapuntar.blogspot.com/?m=1
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