Palometa frita con salsa de nueces
CAMPURRI @maria1960
LA SALSA DE NUECES RUSA, LA MOSTAZA Y EL VINAGRE HACEN DE ESTA SALSA RUSA UNA VARIANTE ESPECTACULAR PARA CUALQUIER PESCADO FRITO.
Palometa frita con salsa de nueces
LA SALSA DE NUECES RUSA, LA MOSTAZA Y EL VINAGRE HACEN DE ESTA SALSA RUSA UNA VARIANTE ESPECTACULAR PARA CUALQUIER PESCADO FRITO.
Paso a paso
- 1
FRIES LA PALOMETA ,SALPIMENTADA ,EN TROZOS MUY PEQUEÑOS CON HARINA Y EN ABUNDANTE ACEITE.
- 2
EN UN MORTERO MACHACAS LAS NUECES,LAS YEMAS,LA MOSTAZA ,Y LAS MIGAS DE PAN HASTA FORMAR UNA MASA ESPESA Y LISA.
- 3
AÑADES EL ACEITE DE OLIVA A CHORRITOS,REVOLVIENDO TODO EL TIEMPO, DESPUÉS HACES LO MISMO CON EL VINAGRE POQUITO A POCO.
- 4
LA SALSA DEBE PARECER UN A MAYONESA PUEDES HACERLA EN TERMOMIX. SIRVES EL PESCADO EN FUENTE Y LA SALSA APARTE EN SALSERA QUE LA GENTE VAYA MOJANDO EN ELLA EL PESCADO Ó SE LA SIRVA EN PLATO.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A CAMPURRI le encantará ver cómo quedó.
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