पंजाबी मिक्स दाल तड़का (Punjabi mix dal tadka recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले दाल को अच्छी तरह धोकर थोड़ी देर के लिए भिगो दें।
- 2
प्याज, टमाटर,हरी मिर्च को बारीक काट लें।
- 3
15-20 मिनट बाद कूकर में पानी व दाल व थोड़ी सी हल्दी व नमक डालकर 2-3 सीटी आने तक पका लें
- 4
एक कड़ाई में देसी घी डालकर उसमें सबसे पहले जीरा व हींग डालें।फिर हरी मिर्च डालें,साथ ही कुटा हुआ लहसुन डालें।थोड़ा सा भुनने पर प्याज़ डालकर भूनें।
- 5
प्याज़ के भूनने पर इसमें कटा टमाटर व सूखे मसाले डालकर पकायें।
- 6
मसाला पकने पर दाल में डालें व मिक्स करके हरे धनिए से सजा कर परोसें।
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