Ya es temporada de brevas. Me gusta cogerlas del árbol y hacerlo con amigas, después preparar la mermelada y poder compartirla es lo mejor. El olor que deja en toda la cocina mientras la preparas y como aguanta durante meses, en otoño es maravilloso poder seguir comiendola y transportarte a otros lugares. También la podéis hacer con higos. Empezamos.

Aquí os dejo una receta rápida para hacer una riquísima mermelada de higos y brevas. La preparé para hacer una tarta, pero es ideal para aprovechar el final de la temporada de estos frutos, y también para conservar para disponer todo el año este estupendo dulce.

Hay una expresión que dice "ir de higos a brevas", tiene su sentido, es una expresión muy utilizada que hace referencia a la poca frecuencia con la que hacemos algo. Pero, ¿de dónde procede? Esta expresión proviene de la propia planta que da ambos frutos, la higuera, que puede ser de varios tipos en función de las veces que produce la breva o el higo a lo largo del año. Por un lado, encontramos el breval, que se denomina a la higuera que da brevas entre junio y julio, e higos entre agosto y septiembre; y por otro, la higuera común que solo da higos entre agosto y octubre. Por lo que en realidad, hablamos del mismo fruto en diferentes cosechas.Diferencias entre brevas e higos: La diferencia principal reside en el periodo de maduración, aunque también varía el tamaño. Las brevas suelen ser un poco más grandes y de sabor menos dulce, aunque con la carne más prieta. El higo aparece en el mismo lugar donde apareció la breva, pero nunca llega a alcanzar su tamaño. Ambos frutos son de piel fina y de sabor dulce, y pueden ser de color blanquecino, verde, púrpura o azulado, y de color negro o rojo oscuro. Adoptan diferentes formas, generalmente achatados en la base, y deben consumirse maduros. Dicen los expertos que deben elegirse aquellos que presenten mayor grado de deterioro, ya que serán los ejemplares más dulces. Aunque hablamos de ellos como un fruto, en realidad no lo son.

¡Aquí vuelvo con mis mermeladas! Son un imprescindible en mi desayuno de cada día y, dado que las manzanas y los kiwis que tenía ya estaban un poco feos, he decidido aprovecharlos para preparar esta receta casera, sana y riquísima.

Recién cogidas de la higuera de mis suegros...qué hacer con tantos????

Una mermelada sugar free, pero dulce por la fructosa natural de las frutas , es lo que se me ha ocurrido preparar para celebrar este día especial: el día de la Tierra . En la filosofía de @cookpad_conscious_cooking, he cocinado todas las partes de las manzanas, con su piel! Aprovechamos todas las partes de los productos que cocinamos! La canela y el jengibre le dan muy buen sabor y aroma. Además, esta mermelada puede servir como acompañamiento de platos salados. Estoy contenta con el resultado!#DiadelaTierra

¡Aquí estoy de nuevo! Acabada la anterior mermelada en 3 escasos desayunos y viendo, de nuevo, piezas de fruta de unos cuantos días en el frutero, decidí hacer un nuevo experimento del que salió esta deliciosa receta con un ligero toque ácido que me encanta. ¡Sin azúcares añadidos, sana, natural y muy muy fácil!

Este año por la poda a fondo y las lluvias persistentes, los nispereros han pillado hongos y la cosecha ha sido floja y los frutos poco dulces, aguados.. Aún así ha habido para regalar, para casa y .. los menos bonitos, para hacer una mermelada.Nunca había hecho, y la verdad es que sabe un poco a melocotón!Con el microondas y la minipimer, el color es el gris!#mineveraporcolores

#YoCocinoConCookpad

Mira qué receta más rica te traigo.Usar la Thermomix, para preparar esta mermelada de higos es fácil, rápido y, con él, se consigue un resultado buenísimo.

#brevas#fruta#meemeladas

🥫🥫Este año hemos tenido una buena cosecha de higos y después de hacer helados, chutney, adornos para tartas, ensaladas, postres – algunos no han salido bien – también hicimos mermelada.#LoCocinoNoLoCompro

Me gusta la música, de todo tipo y tiempo —bueno reconozco que la última de estos años: reguetón y trap (o cómo se escriba, no me convence mucho)— pero tampoco soy una melómana empedernida.Y es que hay canciones que dicen mucho porque uno se siente identificado con su letra; otras traen recuerdos de buenos (o malos) momentos en que esa canción sonaba de fondo; y hay alguna canción que, desde la primera vez que se escucha, sin saber por qué, sin que la letra sea especial —al menos conscientemente—, te pillan de sorpresa, te fascinan, te envuelven en un mundo raro de sensaciones y sabes que están hechas para ti. Me ha pasado pocas veces…. Pero siempre estoy a la expectativa por si la próxima canción que escuché pertenece a uno de estos grupos.#LosJuegosGlobalesdeCookpad2024

Para regalar a mis amigas he preparado una mermelada de manzanas de dos tipos , y la he aromatizado con jengibre y mi querida canela.Como las manzanas rojas 🍎 son más duras que las manzanas 🍏 golden, las he cocido por separado para conseguir una textura similar. Y luego las he unido para terminar la mermelada con el azúcar y las especias. Y en el microondas, ha sido comodissimo . #MiAyudanteHoy

😋😋https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=9iQ6pcOq3v_2pQhx

Aprovechando la cosecha de la huerta elaboramos una deliciosa mermelada 👌🏽 que podemos consumir de formas muy variadas: en tostadas para desayuno, como relleno de hojaldre, acompañando patés y quesos...

Hoy he hecho una prueba en microondas y me ha quedado una mermelada muy rica para acompañar carnes pescados, ensaladas. Yo la he usado después en un hojaldre de salmón.

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Quiero hacer un regalito a alguien especial . Me gusta que un regalo sea algo personal, que guste a quien lo recibe y si es posible prefiero hacerlo yo con mis manos. Así que he decidido hacer mermelada! Pero con este calor.. he optado por el microondas que es muy cómodo y muy rápido , más de lo que crees!#mineveraporcolores

Como decimos algunas veces, "no nos caerá esa breva", pues no, no nos caerá porque estará a buen recaudo en el interior de los botes, y si no son brevas que sean higos.

Una mermelada sencilla, hecha con la ayuda del microondas!Ideal para acompañar con tostadas y mantequilla por la mañana, con el yogur natural, para untar encima de bizcochos o postres... Yo la aproveché para un Cheesecake 😍

Tengo dos buenos árboles de higos en el jardín y ya mi familia y amigos no quieren que les regale más 😅😂 y el árbol aún sigue cargadito! Así que se me ocurrió hacer mermelada qué bien envasada creo que puede durar hasta el próximo año 😍😇 Con esta cantidad me han salido 5 botes de unos 300 gr, ha quedado buenísima 🤤 a mí me encanta así, pero si no os va tanto el dulce, poner menos azúcar, ya que los higos ya son dulces. El azúcar por eso es un conservante, así que yo aconsejo que aunque sea poco, se le ponga porque así durará más tiempo 😇

Va muy bien con cualquier queso y por su puesto en una tostada. Espero que os guste a nosotros nos encanta.

Sencillamente fácil de hacer y exquisita.

Es muy fácil de hacer y está riquísima. Ahora que estamos en temporada hay que aprovechar....

Subirme a la higuera para hacer mermelada es un reto del verano, reto conseguido con los higos más dulces y deliciosos que conozco 😋.

#mirecetario

Hoy fui dando un paseo por el campo y como es la temporada de higos, cogí un kilo y me puse hacer mermelada #mirecetario #vegetarianas