Paso a paso
- 1
Cortar todos los vegetales en cubos
- 2
Freír la berenjena en el aceite de oliva hasta que esté transparente
- 3
Agregar cebolla y pimiento, cuando estén transparentes poner el zucchini, ajos y tomate. Cocinar por 15 minutos hasta que se forme una salsa.
- 4
Sumar óregano, aceitunas, alcaparras, azúcar y aceto.
- 5
Dejar reposar por 24 horas. Se puede consumir frío o caliente
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Soledad Mendoza le encantará ver cómo quedó.
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