Pez platino con gambas (sucedáneo de chanquete)

vicentee
vicentee @vicentee
español y valenciano

Este pez platino parece mucho a las angulas y al chanquete ambos difíciles y muy caros y prohibido (chanquete) este producto nos puede servir como sucedáneo de ambos.
El pez platino es de importación congelado y como no (chino). Es de agua dulce por lo que hay que salar un poco más.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

15 minutos
3 raciones
  1. 200 grpez Platino
  2. 10 o 12gambas yo he usado congelada y peladas de tamaño grande
  3. aceite de oliva virgen extra
  4. 2ajos laminados
  5. 2cayenas
  6. sal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Se elabora de la misma forma que unas gambas al ajillo, pones el aceite a calentar en una cazuela de barro; añades los 2 ajos laminados y cuando empiecen a dorarse añade las 2 guindillas cayena

  2. 2

    Inmediatamente añades las gambas y el pez platino ya salados a gusto, pero recomiendo que estén algo más salados de lo normal al ser un pez de agua dulce, le das unas vueltas y sacas se terminara de hacer en la mesa.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

vicentee
vicentee @vicentee
español y valenciano
valenciano amante de todo tipo de gastronomía
Leer más

Recetas similares