Pez espada con patatas

Compramos filetes de pez espada y se le dice al pescadero que nos los corten gruesos.

Con la tijera quitamos la piel del pez espada.

Pelamos las patatas, lavamos y cortamos a rodajas un poco gruesas.

Pelamos los tomates y troceamos.

Lavamos el pimiento, quitamos las semillas y troceamos.

Pelamos varios ajos y una cebolla y troceamos.

Lavamos el laurel.

En la olla rápida ponemos las verduras troceadas, sal, aceite, un vaso grande de vino y hervimos un par de minutos y trituramos.

Este plato se puede hacer con cualquier pescado, con merluza, con cazón, con atún, con corvina, etc…

Es muy fácil de hacer en menos de 20 minutos tienes el plato hecho y está riquísimo.