Pez espada y timbal de cuatro verduras
Este plato es muy rápido de hacer y está riquísimo.
Pez espada y timbal de cuatro verduras
Este plato es muy rápido de hacer y está riquísimo.
Paso a paso
- 1
En una fuente ponemos los filetes de pez espada y rociamos con un poco de sal.
- 2
Pelamos los ajos, laminamos y echamos en la fuente del pescado.
- 3
Exprimimos los limones y rociamos el zumo por encima de la fuente del pescado.
- 4
Echamos también un chorreón de vino y dejamos en el frigorífico la fuente hasta que vayamos a prepararlos.
- 5
Pelamos la patata, lavamos, partimos a rodajas un poco gruesa, echamos unos granitos de sal y freímos en una sartén con aceite de oliva y colocamos en una fuente.
- 6
Lavamos el calabacín quitamos las puntas y partimos a rodajas, echamos un poquito de sal y freímos también y echamos encima de la fuente con las patatas fritas.
- 7
Lavamos el pimiento, quitamos las semillas y cortamos a tiras. Echamos un poco de sal y freímos y echamos también por encima de la fuente con las verduras fritas.
- 8
Pelamos los tomates, trituramos y freímos durante 5 minutos con una pastilla de caldo concentrado desmenuzada y rociamos por encima de la fuente con verduras y listo nuestro timbal.
- 9
En una sartén o plancha echamos unas gotas de aceite de oliva y freímos los filetes de pez de espada que teníamos aliñados.
- 10
En cada plato colocamos un filete de pez de espada y la tercera parte del timbal de verduras.
- 11
Estos ingredientes son para 3 personas y el tiempo de preparación es de 25-30 minutos.
- 12
Este plato es muy fácil de hacer y está riquísimo.
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