Turrón de coco

elfornerdealella
elfornerdealella @cook_1117626
España (Barcelona)

Se acercan las Navidades, y por ello, voy a publicar varias recetas de distintas clase de turrones que espero sean de vuestro agrado.
Hoy vamos a elaborar un buenísimo turrón de coco de una manera muy sencilla que seguro os va a gustar.

Vídeo: Turrón de coco

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Ingredientes

15 minutos
6 raciones
  1. 100 gralmendra molida
  2. 200 grazúcar glas
  3. 100 grcoco rallado
  4. 2/3claras de huevo

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Pondremos en un bol la almendra, el azucar glas, y el coco rallado. Mezclaremos hasta que se integren todos los ingredientes.

  2. 2

    Seguidamente montaremos las claras de huevo sin llegar al punto de nieve y removeremos hasta que quede una masa compacta. En caso de no conseguirlo amasando a mano, lo podeis pasar al final un poco por una trituradora.

  3. 3

    Usaremos un molde mejor si es de silicona. En el fondo del molde, pondremos una oblea cortada a medida y distribuiremos la masa por todo el molde procurando que quede muy bien distribuida la masa.

  4. 4

    Pondremos otra oblea en la parte superior, y presionaremos muy fuerte con algún utensilio que tengais de las medidas del molde. Tiene que quedar bien prensado.

  5. 5

    Lo dejaremos reposar durante 48 horas a poder ser con un peso encima para que tenga una presión contínua.

  6. 6

    Finalmente, lo desmoldearemos y opcionalmente, con un poco de chocolate negro calentado al baño maria, y mediante una manga pastelera con una boquilla muy muy fina, podeis escribir la palabra "coco" para que lo podais identificar y para darle un toque de personalidad.

  7. 7

    Como siempre os invito a que visioneis el video, ya que os servirá de mucha ayuda:

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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elfornerdealella
elfornerdealella @cook_1117626
España (Barcelona)
Mi esposa y yo, iniciamos una nueva etapa y os vamos a ofrecer una serie de recetas de cocina casera así como las habituales de pasteleria y panaderia. Si quereis encontrar facilmente todas nuestras recetas, visitar nuestro blog www.elfornerdealella.comMuchos de vosotros ya nos conoceis gracias a la quedada. Esperamos que esta nueva etapa que iniciamos sea de vuestro agrado
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