Turrón de coco, sin gluten, sin lactosa

javilowin
javilowin @cook_9148682
Madrid, España

Que les puedo decir a ustedes..... esta delicioso!!! Tiene un sabor a coco y una textura estupenda!!! El acabado de chocolate puro convierte a este turrón en una delicia!!!

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

15’preparacion-3 horas refrigeración
8-10 raciones
  1. 370 gr. (1 bote)leche condensada sin lactosa, sin gluten
  2. 350 gr.coco rallado sin gluten

Paso a paso

15’preparacion-3 horas refrigeración
  1. 1

    Preparamos todos los ingredientes

  2. 2

    Usaremos dos moldes para tabletas de turrón

  3. 3

    Pincelamos los moldes con aceite de girasol (no da sabor) y reservamos

  4. 4

    En un cazo ponemos la leche condensada

  5. 5

    Incorporamos el coco rallado

  6. 6

    Ponemos el fuego bajo (de los 9 que tengo, en el número 5) removemos constantemente y apretamos la masa para que se mezclen muy bien la leche y el coco

  7. 7

    Transcurridos unos 3-4 minutos veremos que se despega la mezcla de las paredes, retirar del fuego

  8. 8

    Cogemos mezcla y la vamos poniendo en el molde, apretando muy bien con lengua de cocina rígida, hay que cubrir todos los huecos con nuestra mezcla

  9. 9

    Esta operación la haremos en los dos moldes

  10. 10

    Como me ha sobrado masa(muy poquita) he hecho 3 trufas de coco

  11. 11

    Las rebozamos en coco rallado

  12. 12

    Y el resultado es este

  13. 13

    Ahora vamos a tapar moldes y trufas con papel de aluminio y lo metemos al frigorífico mínimo 3 horas

  14. 14

    Antes de sacarlas del frigorífico vamos a fundir chocolate puro para repostería, como es muy poca cantidad fundan en el microondas 2-3 barritas con eso es suficiente

  15. 15

    Ponemos el chocolate fundido en manga pastelera

  16. 16

    Para desmoldar con más facilidad en vez de poner en los moldes aceite de girasol pueden forrarlos con film transparente de esta forma se desmolda muy bien)

  17. 17

    Desmoldamos las tabletas de turrón y decoramos con el chocolate(tengan mucho cuidado a la hora de desmoldar no se les vaya a partir, separar muy bien los lados con un cuchillo, levantar por una de las esquinas e ir levantando con cuidado.

  18. 18

    Ponemos sobre una fuente o plato decorativo

  19. 19

    El resultado es estupendo

  20. 20

    La textura y el sabor son una delicia!!

  21. 21

    Este es el aspecto de nuestras trufas decoradas!! Deliciosas

  22. 22

    Listo para comer!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

javilowin
javilowin @cook_9148682
Madrid, España

Recetas similares