Turrón de coco y chocolate

Vamos a comenzar poniendo en un bol la leche condensada y la llevamos unos segundos al microondas para que no esté tan espesita, unos 20 o 30 segundos será suficiente, añadimos el coco rallado y mezclamos muy bien con una cuchara hasta que tengamos una masa compacta y homogénea, reservamos

Seguidamente vamos a preparar la cobertura del turrón, para ellos fundimos el chocolate, junto con la nata y el azúcar glass (que es opcional) solo si eres muy goloso si no no hace falta, y lo fundimos al baño maría o bien en el mricroondas con golpes de calor de 30 en 30 segundos, sacamos, mezclamos y si vemos que necesita más calor lo metemos otros 30 y así hasta que lo tengamos listo

Ahora volcamos el chocolate en el molde (si es grande) o los moldes (si son dos pequeños) en este caso mitad y mitad, lo repartimos suavemente por todo el molde hasta que se cubran tanto el fondo como los bordes, luego ponemos un papel vegetal sobre la encimera y volcamos el sobrante del chocolate

A continuación, sacamos el molde de la nevera y volcamos dentro de el la mezcla que teníamos reservada de coco y leche condensada, lo prensamos un poco con una espátula o cuchara, lo llenamos casi hasta arriba, pero dejamos unos milímetros, lo llevamos a nevera de nuevo otros 15 minutos para que quede compacto, luego lo volvemos a sacar de la nevera y terminamos de cubrir toda la superfície con chocolate

Alisamos muy bien y seguidamente llevamos a la nevera para que enfríe por completo, esta vez al menos un par de horas, o mejor de un día para otro, a mi me gusta cubrirlo con papel film o de aluminio y sellarlo bien para que no coja olores o sabores de la nevera

Es uno de mis favoritos, esta combinación para mi es brutal, me comería la tableta enterita si pudiera Uhmm!!!!!